黄圃食品级无水柠檬酸厂家

　　柠檬酸之所以被作为食品添加剂，只是因其具有特殊的酸味。过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感，而非给人体带来明显的危害。当然，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的。据文献报道，柠檬酸具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用，还能提高凝血功能及血小板数量，缩短凝血时间和出血时间，具有一定的止血作用。

　　草酸是一种有机物，许多植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、芋头、甘薯等植物中含量高。由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于生产抗菌素和冰片等物，以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。此外草酸还可用于金属表面清洗和处理，稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。

　　更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。高等生物体内转化柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。这些化学反应是几乎代谢的核心反应，并且为高等生物提供能量。这一系列反应称作“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克氏循环”。

　　柠檬酸也会作为灭菌剂，因为柠檬酸化学结构分子具有三个羧基（可以电离出氢离子的基团，化学性质具备酸性），柠檬酸水溶液在温度大于80℃时pH小于3（虽说柠檬酸是三元弱酸，在加热时会促进柠檬酸的电离平衡产生大量的氢离子），已成为强酸性环境。高浓度的氢离子会改变细菌的正常代谢，从而引起细菌死亡。常温下的柠檬酸是不能消灭细菌的。但过量服入柠檬酸可能会导致出现低血钙症，对自身肠道消化系统造成一定的伤害比如刺激胃黏膜分泌胃酸，出现恶心或者是反酸的症状，很久以前是用氢氧化铝缓释片（铝离子会对大脑造成伤害）利用酸碱中和原理中和胃酸增大pH值，现在也可以用一些碱性物质比如碳酸钠或者是碳酸氢钠。对神经系统造成伤害，在神经纤维上的受体会通过改变一些金属离子（钠离子、钾离子、钙离子）的浓度从而改变电信号，柠檬酸与钙离子会结合成柠檬酸钙，从而导致钙流失。