贵州工业级柠檬酸专业生产

　　草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

　　发酵过程中的溶解氧工业发酵生产柠檬酸的主要菌种为黑曲霉。黑曲霉是利用糖类发酵生成柠檬酸，其生物合成途径普遍认为是:葡萄糖经EMP、HMP途径降解生成丙酮酸，丙酮酸一方面氧化脱羧生成乙酰CoA，另一方面CO2固定化反应生成草酰乙酸，草酰乙酸与CoA缩合生成柠檬酸。因此，溶解氧是黑曲霉发酵生产柠檬酸过程控制中的重要参数之一，溶解氧的大小对菌体生长和产物的形成及产量都会产生不同的影响，在发酵过程中溶解氧的变化和过程操作直接相关。

　　用于化工、制和纺织业柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂，掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫

　　基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里， 否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应的搅拌。柠檬酸具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。