越秀食品级无水柠檬酸现货供应

　　草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。 而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。 过量摄入草酸还会造成结石。

　　关于草酸的一些知识草酸学名乙二酸，化学式HOOC－COOH。当我们从课本上了解了羧酸的化学性质，是不是也能推断出草酸的一般性质了？在我们身边，草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹，而它其实也是一种可以能致人死命的危险的化学物质。可是大家知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸吗？不要慌张，这种危险情况少出现。我们每天都通过许多不同渠道摄入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少数食品中含量很高。可可就属于含量高的食品之一，，每100克可可中含有500毫克草酸；绿蔬菜中的草酸含量一般很高，每100克菠菜含600毫克，大黄含500毫克，甜菜、花生、茶中也有较多的草酸。平均一个人一天大约摄入150毫克草酸，而草酸的致死剂量是1500毫克左右。我们在普通的一天中会摄入这么多草酸吗？那么摄入草酸对我们人体有什么影响？

　　由于氧在水、发酵液的溶解度都很小,黑曲霉发酵柠檬酸的过程中,氧的需求量先增大后减小；随着发酵的进行,营养物质消耗,黑曲霉的代谢逐渐变慢，氧需求量也减小；在产酸期则需注意不能断氧,因为即便是断氧时间很短也会造成产量大幅降低；而在产酸后期，过高的通风量又会造成能源浪费且会降低发酵液中CO2的浓度，影响CO2固定反应。因此柠檬酸发酵与其他好氧性发酵一样,控制发酵液中的溶解氧浓度,由此，对溶解氧的在线测量就显得尤为重要，这也是在发酵过程中实现自动控制的前提条件之一。

　　柠檬酸的盐，如柠檬酸钙和柠檬酸铁，是一些食物中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类，如柠檬酸三乙酯，可用作增塑剂，制作食品包装用塑料膜，在饮料和食品工业中是酸化剂和防腐剂。柠檬酸用于化学工业和纺织工业，在化学工艺中可用作化学分析试剂，作为实验试剂、谱分析试剂和生化试剂；用作络合剂和掩蔽剂；用于制备缓冲溶液。使用柠檬酸或柠檬酸盐作为助洗剂，可以提高洗涤产品的性能，沉淀金属离子，污染物重新附着在织物上，保持洗涤所的碱性；分散和悬浮灰尘和灰烬；是改善表面活性剂性能的优良螯合剂；可作为检测建筑瓷砖耐酸性的试剂。服装甲醛污染是一个敏感的问题。柠檬酸和改性柠檬酸可制成无甲醛抗皱整理剂，用于棉织物的抗皱整理。