详细说明
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产品参数
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品牌:希芮化工
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公司行业:化工
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服务项目:过氧化物
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种类:双氧水
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公司区域:广州
广州市希芮化工有限公司,我司主营产品:安徽 中成 洗染专用保险粉、中成雕白块(粉),双氧水、氢氟酸、(进口/国产)珠碱、纯碱、聚丙烯酰铵离子,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠、聚合氯化铝 磷酸,片碱、磷酸三钠,五水偏硅酸钠各种电镀原料,洗染原料,污水处理原料。
在第二版(2007年)标准中,过氧化氢变为加工助剂,使用范围扩大到各类食品。2009年,它被列入食品用剂原料(成分)名单,为了避免重复管理,第三版(2011年)标准将它删除了。2012年至2015年,全国各地出现了上百起涉及使用双氧水被判刑的案件,罪名多为“生产、销售有毒、有害食品罪”。当然,这其中有相当一部分人是用工业双氧水加工食品,有一些还用了甲醛、工业烧碱等违法物质。考虑到过氧化氢除了用于还可以发挥其他多种重要的工艺作用,在食品工业领域应用十分广泛,第四版(2014年)标准再次恢复了它的合法身份。可惜的是,经过此前新闻媒体的广泛报道,“双氧水有毒”的观念已经深入人心。
食品级双氧水至少有标准来约束,对重金属含量都做了要求规范,如下图。但食品级双氧水的生产厂家比工业级双氧水厂家少,食品级双氧水是工业级双氧水价格的四倍以上,所以违规使用的风险是否存在,如何监管?AR试剂级的双氧水金属含量也很低。食品级,试剂级,电子级,医用级都是精制处理后的产品,所以价格也比工业级的贵很多。不是在化工店买的品都是工业级的,可以对比一下:AR级双氧水铅含量比食品级的还要低一个数量级。
过氧化氢不稳定,很容易分解为氧气和水,因此是相当的。比如,研究实,水发制品中的过氧化氢残留在浸泡过程中会逐渐消失,后续的加工也会很快将它破坏。2004年,世界卫生组织下属专家委员会(JECFA)的评估意见认为,过氧化氢在食物中的残留水平很低,等消费者吃到嘴里的时候早已降解得差不多了,根本不足为虑,因此也不需要制定“摄入量”。美国也将过氧化氢列为GRAS物质(相当),可以按生产需要量使用(基本不限制用量)。比如,在熏青鱼和腌制鸡蛋中的大使用量为“达到氧化及抗菌的效果”,在牛肚加工过程中的大使用量为“达到漂白作用”。此外,过氧化氢还可用于果蔬的清洗。