其实，早在1996年的食品添加剂标准中，过氧化氢就被批准为防腐剂，但仅允许用于鲜奶保鲜。在鲜奶中添加微量的过氧化氢（同时还要加点硫氰酸盐），可以激发奶里的过氧化物酶，产生较好的抑菌效果，使鲜奶的保质期延长3天左右。世界卫生组织认为，如果没有合适的抑菌手段（比如冷链），过氧化氢是一个不错的选择。早在1962年，美国食品品监督管理（）就批准经过氧化氢处理的牛奶用于加工达切干酪和瑞士干酪，目前这依然是发展中国家常见的保鲜手段，但中国已经允许使用。

　　本产品的使用范围在PH 值4-10、温度在35℃-40℃(温度40℃效果佳)。 在过氧化氢浓度小于1000mg/L 时，其反应速率和底物浓度呈正比关系，过氧化氢浓度过高时酶的反应速率会下降。本产品对食品无不良作用，所以即使过量使用或加工后有少量余量也不影响产本产品为食品级酶制剂，但使用时不要直接入口、眼等敏感部位，若不慎进入，请用清水清洗干净。本产品为天然生物制品，各批次间的颜可能略有不同，这并不代表其活性成分的差异。广州市希芮化工有限公司，我司主营产品:安徽 中成 洗染专用保险粉、中成雕白块（粉），双氧水、氢氟酸、（进口/国产）珠碱、纯碱、聚丙烯酰铵离子，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠、聚合氯化铝 磷酸，片碱、磷酸三钠，五水偏硅酸钠各种电镀原料，洗染原料，污水处理原料。欢迎来电咨询， 李朝海广东省内可送货上门:广州（番禺白云黄埔南沙）、东莞（莞城东城南城万江） 、深圳（福田罗湖南山盐田宝安龙岗）、惠州（惠城惠阳博罗惠东龙门

　　在第二版（2007年）标准中，过氧化氢变为加工助剂，使用范围扩大到各类食品。2009年，它被列入食品用剂原料（成分）名单，为了避免重复管理，第三版（2011年）标准将它删除了。2012年至2015年，全国各地出现了上百起涉及使用双氧水被判刑的案件，罪名多为“生产、销售有毒、有害食品罪”。当然，这其中有相当一部分人是用工业双氧水加工食品，有一些还用了甲醛、工业烧碱等违法物质。考虑到过氧化氢除了用于还可以发挥其他多种重要的工艺作用，在食品工业领域应用十分广泛，第四版（2014年）标准再次恢复了它的合法身份。可惜的是，经过此前新闻媒体的广泛报道，“双氧水有毒”的观念已经深入人心。