其实，早在1996年的食品添加剂标准中，过氧化氢就被批准为防腐剂，但仅允许用于鲜奶保鲜。在鲜奶中添加微量的过氧化氢（同时还要加点硫氰酸盐），可以激发奶里的过氧化物酶，产生较好的抑菌效果，使鲜奶的保质期延长3天左右。世界卫生组织认为，如果没有合适的抑菌手段（比如冷链），过氧化氢是一个不错的选择。早在1962年，美国食品品监督管理（）就批准经过氧化氢处理的牛奶用于加工达切干酪和瑞士干酪，目前这依然是发展中国家常见的保鲜手段，但中国已经允许使用。

　　过氧化氢能让食物颜更洁白，还有一定的去除异味的作用。虽然性并没有问题，但这个特点常常被不法分子用来以次充好。在国外，过氧化氢的使用也存在争议。比如意大利政府批准加工商将过氧化氢用于海产品的漂白，这样鱼肉、贝肉会更白，消费者更喜欢；但认为这一行为是“商业欺诈”，还向意大利政府发了警告函。用在食品中合法吗？很多消费者都认为食品中使用双氧水是黑心商贩的手段，但2014年我国的新版食品添加剂标准中，它获得了“加工助剂”的合法身份，且残留量无须限定。这是不是国家标准“放水”呢？

　　双氧水的学名是过氧化氢，通常是指浓度3%的过氧化氢水溶液，用途广泛，常见的是用作剂和漂白剂。双氧水在食品工业中应用广泛，在用于食品加工时，使用符合食品卫生标准的产品。过氧化氢对微生物的杀灭主要是依靠其强大的氧化作用，因此不会产生抗性，而且它对细菌、真菌和同样有效。常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄葡萄球菌、大肠杆菌、丙肝等致病微生物。即使是生命力为顽强的细菌芽孢，用10%～30%浓度的过氧化氢水溶液也能杀灭。广州市希芮化工有限公司，我司主营产品:安徽 中成 洗染专用保险粉、中成雕白块（粉），双氧水、氢氟酸、（进口/国产）珠碱、纯碱、聚丙烯酰铵离子，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠、聚合氯化铝 磷酸，片碱、磷酸三钠，五水偏硅酸钠各种电镀原料，洗染原料，污水处理原料。欢迎来电咨询，广东省内可送货上门；省外支持物流发货。