尽管典型的配方只使用少量的氢氧化钠来调节 pH 值，而 pH 值通常在化学反应中用完，但如果产品的碱性太强，它会损害您的皮肤。这就是知识渊博的配方设计师如此重要的原因。事实上，一项针对皮肤产品的研究发现，即使使用一次碱性清洁剂，也会对皮肤造成重大伤害，因为碱性清洁剂会破坏皮肤的酸性外壳。因此，这会改变皮肤上的细菌菌群组成和皮肤上层酶的活性，因为它们具有佳的 pH 值。而且伤害是累积的:你使用的时间越长，它对你的皮肤造成的伤害就越大。大多数皮肤科医生不推荐碱性清洁剂，尽管它们越来越受欢迎。氢氧化钠是重要的化工原料，俗称火碱、烧碱、苛性钠，其用途十分广泛，它应用于医药、食品、化工、造纸、印染等行业。石油产品经硫酸洗涤后，还含有一些酸性物质必须用氢氧化钠溶液洗涤，再经水洗，才能得到精制产品。

　　在常温下，钢铁材料对低浓度的 片碱具有良好的耐蚀性，铁在碱液中发生钝化，形成钝化膜，当氢氧化钠的浓度超过1g/L，腐蚀过程终止。但是，随着浓度和温度的升高，腐蚀速率增大，如50%氢氧化钠溶液在65℃时的腐蚀速率约为0.2mm/a，105℃时的腐蚀速率将达到1.5mm/a。钢铁材料在碱洗溶液中会发生碱脆，碱脆具有应力腐蚀的特征，图8-24为碳钢在 片碱溶液中易于出现应力腐蚀的敏感区域。由片碱溶液产生的裂纹具有应力腐蚀裂纹的一般特征，其裂纹的方向与拉应力方向垂直，所出现的裂纹通常是沿晶裂纹。

　　生化、重金属不一致.包装不一致:食品级片碱一般采用压缩式包装,工业片碱包装则只是防潮包装。用途不一样:工业片碱被广泛应用于水处理。在污水处理厂，片碱可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂；食品片碱属于食品加工助剂，适用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、食用油生产、香精香料焦糖及制工业和调味品生产，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。