双氧水的学名是过氧化氢，通常是指浓度3%的过氧化氢水溶液，用途广泛，常见的是用作剂和漂白剂。双氧水在食品工业中应用广泛，在用于食品加工时，使用符合食品卫生标准的产品。过氧化氢对微生物的杀灭主要是依靠其强大的氧化作用，因此不会产生抗性，而且它对细菌、真菌和同样有效。常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄葡萄球菌、大肠杆菌、丙肝等致病微生物。即使是生命力为顽强的细菌芽孢，用10%～30%浓度的过氧化氢水溶液也能杀灭。

　　另外，双氧水还有淡化毛发颜的功能，对于那些因汗毛过长而影响美观的女性，可在脱毛后，用双氧水直接涂于皮肤上，每日2次，这样日后长出的汗毛就不会变黑变粗，而会变得柔软且颜为淡黄双氧水的危害性过氧化氢溶液，俗称双氧水，为无的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如:水发食品的牛百叶和海蜇、鱼翅、虾仁、带鱼、鱿鱼、水果罐头、和面制品等的生产过程中违禁浸泡双氧水，以提高产品的外观。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工素或盐发出售。过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，是消化道癌症。另外，工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质更是严重危害食用者的健康。FAO和WHO根据其毒性试验报告规定，过氧化氢于牛奶防腐的紧急措施之用。我国《食品添加剂使用卫生标准》亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且于内蒙古和黑龙江两地，在其它食品中均不得有残留。广州市希芮化工有限公司，我司主营产品:安徽 中成 洗染专用保险粉、中成雕白块（粉），双氧水、氢氟酸、（进口/国产）珠碱、纯碱、聚丙烯酰铵离子，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠、聚合氯化铝 磷酸，片碱、磷酸三钠，五水偏硅酸钠各种电镀原料，洗染原料，污水处理原料。

　　有少量体外细胞实验发现过氧化氢有一定的遗传毒性，但是在动物实验中并没有发现。这是由于动物机体有的防御体系，它很难通过消化道进入动物体内的细胞并损伤DNA；另外，也没有据表明它会影响动物的生殖能力。其实人体的代谢过程就会产生微量过氧化氢，它是能量代谢的关键物质之一，可发挥多种生理功能，可以说只要人活着体内就一定存在过氧化氢。过氧化氢过多当然对身体不好，但人体内的过氧化氢酶、过氧化物酶等生物酶可以将它的浓度控制在一个相对稳定的水平，既不会伤害健康，又能发挥其生理功能。比如唾液和眼泪中的过氧化氢和硫氰酸盐就是天然抑菌剂，这也是鲜奶加过氧化氢保鲜的原理。人体内每天产生的过氧化氢量以克计，而它在食物中的残留量是以毫克计，所以大可不必担心其对身体有害。