烧碱比片碱易溶于水（颗粒状的烧碱），而且烧碱的碱性比片碱的大，对碱性要求高的用户来说，烧碱无疑比片碱好用。烧碱粉尘容易飘到空气中，人吸入体内，会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，对人体健康造成危害。烧碱经常用到印染行业，去除布料中的细菌和杂质。而颗粒碱是为了迎合生产要求的需要做成的颗粒状碱。另外还有棒状，固状（桶状）都是为了的生产需求而生产的。价位高是因为它的生产工艺上多了一些手续所以提高了产品的生产成本，自然售价会有所提高。

　　片碱是基本化工原料，广泛用于造纸、合成洗涤及肥皂、粘胶纤维、人造丝及绵织品等轻纺工业方面，农、染料、橡胶和化学工业方面、石油钻探，精炼石油油脂和提炼焦油的石油工业，以及国防工业、机械工业、木材加工、冶金工业，医工业及城市建设等方面，那么，食品片碱和工业片碱有什么区别呢？ 生化、重金属不一致.包装不一致:食品级片碱一般采用压缩式包装,工业片碱包装则只是防潮包装。用途不一样:工业片碱被广泛应用于水处理。在污水处理厂，片碱可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂；食品片碱属于食品加工助剂，适用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、食用油生产、香精香料焦糖及制工业和调味品生产，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。

　　氢氧化钠又称烧碱和苛性钠，是一种常见的化学品之一，其化学式为NaOH。外观多为白不透明的蜡状固体。氢氧化钠纯品为半透明之晶体，工业品因含有少资的氯化钠和碳酸钠，呈白不透明的固体。商品中亦有溶液产品，俗称液碱，其浓度多为40%左右。纯品比重2.13。熔点318.4摄氏度,沸点1390摄氏度。易溶于水，溶解时发出热童；亦溶于乙醇和甘油。固体碱吸湿性很强，露放时会吸收空气中水而变成溶液>也易吸收空气中CO2而生成碳酸钠，所以切忌露放，应贮存于密闭的铁桶或玻璃瓶中。呈强碱性，对皮肤、衣物等有强腐蚀性，使用时要注意。片碱称烧碱，也叫苛性钠是一种重要的化工原料，可广泛用于许多领域。片碱在水处理行业中被广泛当成中和剂使用，在化工行业中广泛用于各种钠盐制造、肥皂、造纸、棉织品、丝、粘胶纤维、橡胶制品的再生、金属清洗、电镀、漂白等。片碱具有强腐蚀性，对于片碱的防护有着的要求。