酶制剂在不同贮存温度下，其活力会间不同程度地逐渐失去，建议贮存在阴凉干燥的环境下，应在低温条件下避光保存；贮藏过久或贮藏条件不利，如温度湿度过高，则需要在使用时适量的增大添加量。过氧化氢又名双氧水（H2O2），早于1818年由法国化学家J.H. Thenard通过氧化钡与硝酸的反应而发现。纯过氧化氢是淡蓝的黏稠液体，溶于水、醇、乙醚，不溶于苯、石油醚；化学性质不稳定，受热、遇光、或与重金属离子、粗糙表面及其他杂质接触容易分解，有着火、爆炸的危险；在不同条件下有氧化作用及还原作用，可以发生氧化还原、取代分子加成、环氧化以及分解等反应。过氧化氢是一种多用途的氧化剂，在pH值范围内都具有很强的氧化性。可用活性氧原子质量占其分子质量的47.1，远高于其他工业常用的氧化剂，且用于氧化反应的产物为水，被认为是清洁和绿的化工原料之一。广州市希芮化工有限公司，我司主营产品:安徽 中成 洗染专用保险粉、中成雕白块（粉），双氧水、氢氟酸、（进口/国产）珠碱、纯碱、聚丙烯酰铵离子，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠、聚合氯化铝 磷酸，片碱、磷酸三钠，五水偏硅酸钠各种电镀原料，洗染原料，污水处理原料。

　　清除食品、食品添加剂和配料在灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。清除乳制品设备后残留的过氧化氢。可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。用在饲料加工中能提高动物、促进病后康复。使用方法（参考工艺）预先调整所需处理底物的温度35℃-40℃，PH 值在6.5-7.0。 根据不同用途，按比例加入过氧化氢酶，具体用量请使用者试验后确定。

　　食品级双氧水在纯净水、罐头、奶和奶制品、饮料、水产品、瓜果、肉制品、豆制品、蔬菜、啤酒等生产过程中常用于、杀菌、保鲜、食品纤维脱和食品防腐保鲜等，可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、细菌芽孢和，杀菌后分解为氧气和水，不会产生有毒的残留物，污染和副作用，是一种的剂。工业用双氧水中含有有害重金属和铅砷等有毒物质，对不能用于食品生产加工。经过工业双氧水浸泡过的食品会强烈刺激人的消化道，还存在着致癌、致畸和基因突变等潜在危害。