福建工业用小苏打多少钱

　　小苏打与磷酸的化学反应及实验教学

　　小苏打与磷酸的中和反应（3NaHCO₃ + H₃PO₄ → Na₃PO₄ + 3H₂O + 3CO₂↑）是初中化学经典演示实验。该反应剧烈产生二氧化碳泡沫，常用于模拟火山喷发或制作灭火实验装置。教育领域强调其安全版本:使用10%磷酸溶液和小苏打粉末，佩戴护目镜控制反应规模。进阶实验中，可通过测量CO₂体积计算气体常数，或研究浓度对反应速率的影响。这类实验直观展示酸碱反应、气体定律等核心概念，但需注意磷酸的腐蚀性，废弃物应中和至pH中性再排放。

　　第二点:用于发酵类面食的制作小苏打和食用碱可以用于发酵类面食的制作，常见的就是馒头，包子等面食，而很多人对小苏打和食用碱区别的混淆，也正是从这一共同点开始分不清的。所以下面会重点讲两者在发酵类面食的制作中到底有何区别。 定时分享拉面知识，讲解拉面技巧，关注我教你在家自学兰州拉面

　　两者的不同点:

　　1.非发酵类面食的制作

　　食用碱可以用于非发酵类面食的制作，而小苏打却不可以，典型的就是面条的制作，食用碱用于面条的制作可以有效的增加面条的硬度和起到塑性保条的作用，也就是说加了食用碱的面条不容易发生断裂的情况。

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　　个人主页有详细兰州拉面制作的视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下综上所述很多人分不清小苏打和食用碱的使用区别，主要体现在发酵类面食的制作中，例如馒头，包子的制作，主要原因就是两者的相同点太多，其实两者除了在发酵类面食制作中的不同外，在非发酵类面食的制作中的不同更加明显，简单的一句话说就是，食用碱可以用于面条等非发酵类面食的制作，而小苏打则不可以，因为小苏打的热稳定性不强，比较容易蓬发面食。

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　　食用碱的主要成分是碳酸钠，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，两种物质是有一定区别的。碳酸钠碱性比较强，而碳酸氢钠的碱性是很弱的。4、虽然它们都是呈碱性的物质，而且做面包或者是包子馒头等，两者都是可以使用的，够起到让食物膨化松软的作用。 5、但是用食用碱发面，速度要比小苏打快很多。

　　6、因为食用碱的碱性强度比较大，不太好把握用量，所以并不建议新手使用。

　　7、而小苏打的碱性比较弱，用量上只要不过分得多或者少，是没有太大影响的，适合新手小白。8、如果是要用碱来清洗瓜果上残留的农残留、杂质等，建议大家用食用碱来清洗，它的碱性强，去污能力比小苏打好很多。 9、再或者，如果是要自制一瓶清洁剂，就可以用上一些食用碱，它的清洁能力也是很不错的。