广州工业用磷酸大量供应

　　小苏打的化学性质与日常应用

　　小苏打（碳酸氢钠，NaHCO₃）是一种白色结晶粉末，呈弱碱性，pH值约为8.4。它在常温下稳定，但加热至50°C以上会逐渐分解为碳酸钠、水和二氧化碳，这一特性使其成为烘焙中常用的膨松剂。小苏打能与酸（如醋或柠檬汁）快速反应产生气泡，因此也用于自制清洁剂或灭火剂。此外，其温和的研磨性和去污能力使其成为牙膏、洗面奶等个人护理产品的常见成分。在家庭中，小苏打可中和冰箱异味、清洁锅具锈渍，甚至缓解胃酸过多，是一种多功能的生活用品。

　　清洁冰箱:小苏打与白醋、白酒混合后，可用于擦洗冰箱内部，去除异味和污垢。清洁抽油烟机:小苏打与白醋、啤酒混合后，喷在油烟机上，再用湿布擦拭，可去除油污。 清洁铁锅生锈:小苏打与洗洁精、白醋混合后，可用于擦洗铁锅，去除锈迹。

　　清洁纱窗:小苏打与洗衣粉、牙膏、水稀释后，可用于擦洗纱窗，去除灰尘。

　　清洁洗衣机:小苏打与啤酒、花露水、洗衣液混合后，可用于清洗洗衣机，去除异味。

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　　小苏打碱性比较小，少量的服用可以调节胃酸平衡。1、小苏打的用量不可以过多，因为小苏打分解之后可以产生碳酸钠而留在食物内部，使食物存在碱味，影响口感。 2、小苏打在加热到50℃以上会迅速形成碳酸钠，直接接触，对人的身体有一定影响。

　　，总结一下，我们在烹饪中常见的两种物质:食用纯碱和小苏打，二者化学成分不同，食用纯碱是碳酸钠，是一种碱；小苏打是碳酸氢钠，是一种盐。由于其中不同的氢离子，导致两种物质的性质的不同。

　　在食品制作中，小苏打作为膨松剂，能让蛋糕、面包等食品更加松软可口。

　　小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，有助于改善环境异味。

　　1、消化性溃疡患者需避免

　　小苏打会产生大量二氧化碳，增加胃内压力，可能刺激溃疡面，甚至导致胃穿孔。高血压、肾脏病患者需慎用高血压、肾脏病患者尽量不吃小苏打，以免影响物吸收效果。

　　小苏打的食用方法