时间:2025-06-06 10:56
阜沙工业用磷酸现货供应
磷酸在食品工业中的争议与监管
作为食品添加剂(E338),磷酸广泛用于可乐、加工肉类等调节酸度,但长期过量摄入可能影响钙磷代谢,增加骨质疏松风险。2022年法国研究指出,高磷酸盐饮食与心血管疾病相关,促使欧盟考虑修订安全限量。美国FDA规定每日允许摄入量(ADI)为70mg/kg体重,但儿童从饮料中的摄入量常超标。部分国家要求标签注明磷酸含量,而有机食品禁止添加合成磷酸盐。行业正研发柠檬酸等替代品,但磷酸的稳定性与低成本使其仍占主导地位。
大鼠经口LD50:4220 mg/kg;小鼠经口LD50:3360 mg/kg.大鼠腹腔TDLo:40 mg/kg[1] 大鼠LD:>900 mg/m3
苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可杀菌,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打一般的超市就有卖。
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清洁护理:在生活中,碳酸氢钠是良好的清洁剂。用于清洁厨房油污,将碳酸氢钠撒在油污处,稍作停留后擦拭,能轻松去除油污。清洗蔬菜水果时,加一点碳酸氢钠,有助于去除表面残留的农和污垢,让食材更干净卫生。5、烘焙膨松剂:在烘焙食品制作中,小苏打是常用的膨松剂,它与面团中的酸性物质如醋、柠檬汁等发生化学反应,产生二氧化碳气体,使面团膨胀,从而让烘焙出的面包、蛋糕等食品口感松软。日常生活中,使用碳酸氢钠要注意适量。保存时应放在干燥、阴凉处,避免受潮。在医疗用途上,务必遵循医嘱,不要自行随意使用小苏打治疗疾病。在清洁和烘焙使用时,可根据不同需求合理调配比例,发挥其大功效,为生活带来便利与健康。小苏打可以泡水喝。
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在食品制作中,小苏打作为膨松剂,能让蛋糕、面包等食品更加松软可口。
小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸,有助于改善环境异味。
1、消化性溃疡患者需避免
小苏打会产生大量二氧化碳,增加胃内压力,可能刺激溃疡面,甚至导致胃穿孔。高血压、肾脏病患者需慎用高血压、肾脏病患者尽量不吃小苏打,以免影响物吸收效果。
小苏打的食用方法