时间:2025-06-05 08:17
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小苏打与磷酸的化学反应及实验教学
小苏打与磷酸的中和反应(3NaHCO₃ + H₃PO₄ → Na₃PO₄ + 3H₂O + 3CO₂↑)是初中化学经典演示实验。该反应剧烈产生二氧化碳泡沫,常用于模拟火山喷发或制作灭火实验装置。教育领域强调其安全版本:使用10%磷酸溶液和小苏打粉末,佩戴护目镜控制反应规模。进阶实验中,可通过测量CO₂体积计算气体常数,或研究浓度对反应速率的影响。这类实验直观展示酸碱反应、气体定律等核心概念,但需注意磷酸的腐蚀性,废弃物应中和至pH中性再排放。
排水口除臭:小苏打倒入排水口,再加入热水,可去除异味。浴室空气清新:小苏打放置于浴室,可吸收湿气和异味。 去除腋下异味:用少量小苏打擦拭腋下,可减少异味。
去除鱼腥味:在烹饪鱼之前,给鱼身抹上小苏打腌制1小时,可去除鱼腥味。
增强清洁效果:小苏打加入洗衣粉中,可增强清洁效果,软化衣物。
去除衣物染:小苏打与白醋、香皂、开水混合后,可用于清洗染的衣物。
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大鼠经口LD50:4220 mg/kg;小鼠经口LD50:3360 mg/kg.大鼠腹腔TDLo:40 mg/kg[1] 大鼠LD:>900 mg/m3
苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可杀菌,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打一般的超市就有卖。
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煮意大利面变拉面:在煮意大利面的水中加入适量小苏打,可以使意大利面变得像拉面一样软弹,口感更加。加速烹饪时间:在煮豆子或蔬菜时,加入少量小苏打可以缩短烹饪时间。这是因为小苏打能分解食物中的果胶,使淀粉更容易释放,从而加快烹饪进程。 糖结晶:在制作糖浆或果酱时,加入少量小苏打可以糖结晶,让成品更加顺滑。
平衡食品酸度:对于过酸的食品,如蕃茄酱汁,加入一些小苏打可以起到平衡酸度的作用,让口感更加和谐。