民众食品级小苏打大量供应

　　磷酸对环境的影响与污染治理

　　磷酸生产伴生大量磷石膏废渣（每吨磷酸产生4-5吨），其放射性元素和重金属可能污染土壤和水源。农业径流中的磷酸盐会导致水体富营养化，引发藻类暴发（如赤潮）。治理需多管齐下:工业上开发湿法磷酸清洁工艺，回收氟和稀土元素；农业推广控释肥减少流失；污水处理厂采用化学沉淀法（如投加铝盐）除磷。欧盟《水框架指令》将磷酸盐列为优先控制污染物，中国也出台《磷肥工业水污染物排放标准》，推动行业绿色转型。

　　热稳定性不同食用碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强，小苏打加热后会分解成碳酸钠，水，二氧化碳，而食用碱加热不会分解。 提示:两者在发酵类类面食制作中的不同，就源于两者的热稳定性的不同。

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　　详解两者在发酵类面食中的区别问题一:馒头的制作过程中，食用碱和小苏打的添加顺序，是怎样的？

　　民众食品级小苏打大量供应

　　首先看一下小苏打，它看起来就是白的粉末状。而它的粉末用手捏一下就可以感受到它的粉粒是比较细腻的。相比起小苏打，而食用碱它的颗粒会比较大，所以摸起来会比较粗糙一些。而且我们在使用完之后，小苏打用完，一定要立即把它密封存放好，如果让他在空气中。暴露太久或者是室内太过潮湿的话，那么小苏打很快就会结到一起，就会变成一团一团的，这样会比较影响使用。而食用碱虽然放在空气中它可很长一段时间不发生结团的情况，但是为了成分里的碳酸钠会和空气中的水分发生反应的情况，导致食用碱性变低，所以同样也是建议大家在使用完之后，一定要及时将它们都密封好，然后存放到阴凉处。我们需要准备两个一次性杯子，好是透明的塑料杯，分别往杯子中加入食用碱和小苏打。然后再往两个杯子中倒入20毫升的白醋，这时候，我们就可以看到两个杯子中都会冒出很多的泡沫。

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　　第二点:用于发酵类面食的制作小苏打和食用碱可以用于发酵类面食的制作，常见的就是馒头，包子等面食，而很多人对小苏打和食用碱区别的混淆，也正是从这一共同点开始分不清的。所以下面会重点讲两者在发酵类面食的制作中到底有何区别。 定时分享拉面知识，讲解拉面技巧，关注我教你在家自学兰州拉面

　　两者的不同点:

　　1.非发酵类面食的制作

　　食用碱可以用于非发酵类面食的制作，而小苏打却不可以，典型的就是面条的制作，食用碱用于面条的制作可以有效的增加面条的硬度和起到塑性保条的作用，也就是说加了食用碱的面条不容易发生断裂的情况。