时间:2025-06-04 15:37
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小苏打与磷酸的化学反应及实验教学
小苏打与磷酸的中和反应(3NaHCO₃ + H₃PO₄ → Na₃PO₄ + 3H₂O + 3CO₂↑)是初中化学经典演示实验。该反应剧烈产生二氧化碳泡沫,常用于模拟火山喷发或制作灭火实验装置。教育领域强调其安全版本:使用10%磷酸溶液和小苏打粉末,佩戴护目镜控制反应规模。进阶实验中,可通过测量CO₂体积计算气体常数,或研究浓度对反应速率的影响。这类实验直观展示酸碱反应、气体定律等核心概念,但需注意磷酸的腐蚀性,废弃物应中和至pH中性再排放。
总之,小苏打在日常生活中具有广泛的应用价值,但使用时也需要注意适量、正确的方法和保存条件等细节问题。在遵循医生建议的前提下,我们可以充分利用小苏打的作用和功效,为生活带来更多便利和舒适。小苏打粉,化学名称为碳酸氢钠,在医疗及日常生活中有着多样的功效与作用,包括调节胃酸、清洁口腔、辅助治疗痛风、清洁护理、烘焙膨松剂等。具体如下:1、调节胃酸:小苏打呈弱碱性,口服后能中和胃酸,缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸等症状。当胃酸分泌过多刺激胃黏膜时,适量服用小苏打水,可迅速降低胃酸浓度,减轻不适。但要注意,不能过量使用,否则可能影响胃内正常酸碱环境。
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小苏打用于发酵类面食的制作通常是会和酵母粉以及泡打粉搭配着使用,原因是酵母粉的蓬松效果稳定,但是做出来的面食香味不足。酵母粉的发酵方式虽然易受外界温湿度影响,但是好处就在于酵母粉发酵的面食比较香而且还有营养,因为酵母粉中含有很多有利于人体吸收的营养物质,而用了酵母粉发酵的面食大多会有轻微的酸味。 因为酵母粉是是利用的微生物发酵的方式会产生酸性物质,所以需要放些小苏打中和面团中的酸味,因为小苏打是碱性物质。这就和用家里的老面发面就要添加食用碱是一个道理,区别就是酵母粉发酵过程中产生的酸味没有老面发酵过程中产生的酸味大,所以不需要用到碱性强的食用碱。
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(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.好每三个月就换新鲜的小苏打。 (三)清洁微波炉内部
在四杯水中加入四汤匙小苏打,用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有难洗的痕迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍。
(四)消除塑胶耐热容器的异味装了食物后的塑胶容器.虽然洗乾净了但有时仍会有一股异味,所以平时用海棉沾小苏打粉来洗,对於较难消除的异味,再将容器浸泡在四杯水加四汤匙小苏打粉的温热溶液中,就能消除残存的异味了。 (五)消除砧板的异味