德国进口美乐家咖啡机SOLOmilk e953家商用全自动意式花样咖啡机

　　【1】设计简约，操作简便，小巧紧凑，占地小，时尚有型的全自动咖啡机    

　　【2】贯彻“减法”设计理念，专心一致，SOLO只为做出高品质的浓缩咖啡，简洁时尚的设计、浓缩咖啡带来纯美芳香体验

　　SOLO®&milk温馨提示:

　　1 由于机器出厂时已将锅炉内残留的水排空，首次开机，请按说明书先进行注水。

　　2 为保障机器使用寿命，建议在水箱内使用纯净水（冷水）。

　　3 豆箱内不要放置除咖啡豆以外的任何物品。

　　4 不要使用炭烧级别烘焙的咖啡豆，或过油和受潮的咖啡豆。

　　5 咖啡豆需保持干燥，请不要放入冰箱里保存。不连续使用咖啡机时请将咖啡豆磨光，豆仓里不要存放咖啡豆，防止返潮。

　　6 投粉器内不要投放除咖啡粉以外任何物品，且只能投放1勺量的咖啡粉（配有量勺）

　　7 清洗拆卸制作单元时，要在待机(机型E960)或关机(机型E950，E953，E955，E960，E970等）的情况下操作。

　　8 不要用水直接冲洗咖啡机外部，可使用柔软质地的清洁布进行擦拭。

　　萃取浓缩咖啡在国际上有五个基本要素，这五个基本要素也是决定咖啡萃取口感的决定性因素

　　1 浓缩咖啡的咖啡粉的标准用量为每杯6—7克咖啡粉（即50粒左右的咖啡豆）

　　2 浓缩咖啡的标准萃取温度为92度，正负不超过2度。（温度过高，导致单宁酸过多）

　　3 浓缩咖啡的标准萃取压力为9个大气压。

　　4 浓缩咖啡的标准水量为每杯30cc，正负不超过5cc。

　　5 浓缩咖啡的标准萃取时间为25—30秒。

　　品咖啡“六部曲”

　　第一步:闻香，感受一下咖啡那扑鼻而来的浓香。

　　第二步:观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。

　　第三步:喝一口冷水，作用就是能帮助咖啡味道浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。

　　第四步:做好准备之后，先趁热喝一口不加糖与奶精的黑咖啡，感受一下咖啡应有的苦涩，原汁原味的口感。咖啡入口时有些甘苦，微酸不涩，然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，让它暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后才慢慢咽下。

　　第五步:品尝完一口黑咖啡之后，依照个人口味加入糖，用舌尖试味，调到适合自己的口感为止。

　　第六步:加入咖啡的经典配对——浓缩奶，这样就可以品到咖啡中牛奶的平滑，有含有咖啡的香味，浓郁饱满又带有收敛感。

　　上海森姆商贸有限公司

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