第一是好酒一定是好的粮食酿造的，不难理解好的食材是出美味的前提，例如说我们知道好的酱香白酒是用糯高粱酿造的，只有糯高粱的酒才香而醇，滑口，川派浓香也是，较较好的四川浓香也是使用四川优质的糯高粱泸糯八号。至于说那些酒精兑水根本不是粮食酿造的，何谈是好酒呢？

　　第二年份要足，好酒是陈的香，每一个香型的白酒要求的贮藏时间不一样，好的浓香至少要陈三年以后酱香白酒至少五年才可以出售，为什么呢？因为新酒刺激性物质多，喝起来燥啦。只有经过漫长的贮藏过程，把刺激性物质挥发殆尽和让水分子与自然发酵形成的酒精分子紧密结合，喝起来才是入喉无一物，在喉咙处根不会再有新酒的燥辣和杂味，转而是香气四溢。唇齿留香。

　　越秀区可上门回收地区有:洪桥街道、北京街道、六榕街道、流花街道、光塔街道、人民街道、东山街道、农林街道、大东街道、大塘街道、珠光街道、白云街道、建设街道、华乐街道、梅花村街道、黄花岗街道、矿泉街道、登峰街道。