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　　一种具有药用价值的香草--香兰叶当地人以它为主要调料，烹饪出享誉世界的泰餐，从而为广大的食客们奉献出一款款卓越的美食

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　　【说明】

　　英文名称:Pandan

　　别称:斑兰叶、甲抛叶

　　储存方式:新鲜的香兰叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。

　　食用部分:叶片。

　　料理方式:香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。

　　香兰叶（Pandan Leaf是一种热带）绿色植物，在马来西亚非常普遍。很久以前，马来西亚的娘惹（Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味！

　　在中国，香兰口味也已慢慢被当地人接受，甚至爱上它的独特芳香了。如今，香兰冰皮月饼、金翡翠月饼、香兰千层蛋糕以及香兰面包以及一些糖水等，更是广受大家欢迎的烘焙食品了。'