微山湖野生菱角米（500克/袋）

　　了解菱角米:

　　菱角米中含有如铁、 锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品，常食菱角，可键身强体，预防疾病，同时菱角米经加工成菱角米

　　粉以后，其用途更加广泛，可做婴儿食品添加剂，还可作为生产面包、膨化食品、麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。雪糕、冰淇淋、等饮料加入菱角米粉，味道也特别的好。

　　菱角米的营养价值:

　　中医学认为，菱角可健脾、利水、且可健体，是减肥的辅助食品，“不饥轻身”。每百克菱肉中含水分76克、蛋白质2.7克、碳水化合物19.1克、钙43毫克、磷1.7毫克、铁2毫克。

　　每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白质3.6克、碳水化合物24克、粗纤维1克、钙1.7毫克、磷49毫克、铁0.7毫克，并富含维生素B1、B2、C。

　　◆养生之蔬果、药膳之佳品

　　《齐民要术》中载:“菱能养神强志，除百病，益精气。食之能安中补脏耳目聪明，轻身耐老。”

　　《本草纲目》中说菱角食能消暑解热，除烦止渴；

　　熟食能益气健脾， 祛疾强身。

　　《食疗本草》记载，"菱角入药，能消渴，解酒毒，利尿通乳"。

　　近代医药专家提出菱角具有抗癌作用，对食道癌、子宫癌患者有益。

　　另据记载，菱角若与各种动物肉类共炖食，则有补元气、强筋健骨、 益髓添精的作用。

　　菱角的抗癌功效

　　菱角还有一个最重要的作用，就是能抗艾氏腹水癌。菱肉中含有少量抗腹水肝癌AH-13的成分，因此，临床上发现菱角的醇浸水液有抗癌功效，因此，秋季养生，菱角实乃佳品。它煮熟时清香满室，而且清热生津、温和滋养、清火去燥，特别适合生病或消化不良的人食用。

　　小知识:用适量的菱角米同猪小肠一起用水炖煮后，给小孩子吃了可治疗夜晚尿多尿频。

　　菱角米菜谱:

　　【菱角食疗方精选】

　　1、治子宫癌、胃癌:生菱角肉，每日20-30个，加水适量，文火煮成浓褐色汤，分2-3次饮服。

　　2、治慢性泄泻、营养不良:菱角(研粉)30-60克，大米100克，红糖适量，同煮粥佐膳。

　　3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛:鲜菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤取汁液，1次服完。

　　4、治痔疮出血:鲜菱角90克，捣烂后水煎服。

　　5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗:菱角肉50克，红枣20克，粳米100克，加清水适量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐温热服之。

　　6、治小儿头部疮毒，亦可解酒:鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，

　　7、治头面黄水疮:老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，

　　8、治食道癌、胃癌:菱角、薏米各10克，水煎服，一日两次。

　　9、有健脾益胃，补气防癌作用:

　　菱角粥:大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。菱角食疗方推荐。

　　10、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

　　大补汤

　　材料:菱角200克、红枣10克、花生30克、适量黑糖（红糖）。

　　作法:洗净菱角，加水1升，煮沸半小时。

　　功效:“大补汤”具有助消化、调脾胃、益气养血的功用，对老人体虚、脾胃虚寒的产妇和贫血病患、以及气管炎好发族群具有辅助治疗作用。

　　菱角花菇

　　材料:去蒂浸软的小花菇10只、鸡汤一碗、去壳菱角肉300克，盐、糖各半茶匙，酱油3/4茶匙，芡粉及黄酒少许。

　　作法:将花菇倒入鸡汤中，加入盐、糖、酱油、黄酒。水滚后加盖用小火焖3分钟，再加入去壳菱角肉300克后加盖再焖8分钟。用少许淀粉勾薄芡即可食用。