【火麻油的简介】:

　　火麻亦称汉麻、寒麻，英文名（Hemp），易经上称火麻为“天木”，为一年生草本作物。火麻源自世界著名长寿之乡——中国广西巴马，是巴马名优珍稀的长寿食物。巴马火麻为桑科类，属于草本植物，中医上描述:火麻仁，其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠滋养补虚。火麻是人类历史上重要的纤维油料和粮食作物，早在明朝，李时珍在《本草纲目》中对火麻油做了传神的介绍:“火麻仁补中易气，久服，健康不老，神仙”。现国家卫生部将火麻仁列入既是食品又是药品名单。巴马长寿山区种植火麻已有几百年的历史，火麻春播秋收，生长期为8个月，宜植于石山区土壤。巴马火麻高达1.5-2米，每年2月种植，8月初开花，10月下旬成熟，收获后晒干保存。巴马火麻成长过程中无需使用杀虫剂和除草剂，是名副其实的绿色植物。火麻籽为扁卵圆形，长4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花纹，火麻壳硬而脆，去壳后得到火麻仁。而俗称“长寿麻”或者“长寿油”的火麻油，是用火麻仁作为原料压榨出来的一种纯天然植物油，是唯一能够溶解于水的油料，是长寿之乡及附近邻县少数民族群众经常食用的保健油料。

　　火麻对自然生长环境要求极为苛刻，目前只产于巴马北部的石山，长期以来火麻产量非常低，一块地里全部种上火麻，亩产只有几十公斤---产量稀少。近年来通过对火麻仁进行化学成分、营养学、药理学、临床学等方面的深入研究，认为火麻仁是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必火麻对自然生长环境要求极为苛刻，目前只产于巴马北部的石山，长期以来火麻产量非常低，一块地里全部种上火麻，亩产只有几十公斤---产量稀需脂肪酸的来源，火麻仁是一种不可多得的食品于油料。火麻油在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，还含有丰富的蛋白质、卵磷脂、以及大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)，不含胆固醇。

　　经联合国粮油联合署鉴定，火麻油是常见膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4:1最佳比值的特点，堪称“脑黄金”的理想配比，是最具营养平衡性的油脂，火麻也是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物。火麻油营养清香，长期食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，对便秘、高血脂、高血压、糖尿病、肠胃病均有良好的预防作用，是医药界确认的主要长寿绿色食品之一。国际医学博士尼科勒斯。皮瑞肯在他风靡全美的畅销书《皮瑞肯的承诺-年轻长寿之道》里，向人们推荐了10种“超级食品”，火麻油位居其首:它能给予人类细胞提供一切素食营养。巴马人一谈到巴马火麻，就会脱口而出:“天天吃火麻，活到九十八”。长期食用火麻油补充人体必需营养素α-亚麻酸，正是巴马人延年益的奥秘之所在。