东莞市鹏翔餐饮管理有限公司成立于2002年,位于东莞市厚街祥鸿批发城,是一家专业承包食堂(员工食堂、医院食堂、学校食堂、酒店员工食堂)、蔬菜粮油配送、膳食管理等服务为一体的专业饮食服务公司。

　　合作方式

　　一、合同约定:

　　贵司饭堂以合约制承包给我公司，合同时间为一年制，合同期满后，如贵司愿意继续合作，再另行续约，但必须在双方利益平等、互惠互利的基础上执行。合同期内，我公司如未按合同规定的标准执行，贵司可以采取通告或沟通协商等措施。但贵司不得无故辞退我方，双方应以平等互利、互惠双赢为合作原则。

　　二、承包范围:

　　1、伙食:我司负责主副食材的供应、烹调制作、配餐服务、餐厅清洁卫生等。具体就贵司伙食费用预算标准，建议分餐价格明细见第七章。

　　2、人力:由我公司负责安排厨房工作人员及他们的工资。

　　3、清洁:餐具、餐厅、厨房的清洁及溲水由我公司负责清洗及处理。

　　4、设备:除厨房现有设备外，其他小件设备由我司负责添置，所添置大件设备以五年折旧方式折旧给贵司或下任承包商。

　　三、供膳时间:

　　1、早餐:开食具体时间由贵司根据生产情况而定；

　　2、中餐:开食具体时间由贵司根据生产情况而定；

　　3、晚餐:开食具体时间由贵司根据生产情况而定；

　　4、夜宵:开食具体时间由贵司根据生产情况而定；

　　5、每周菜谱应于上一周六前送（传真）至贵司核审，并予公告；贵司也可提出有关菜式交我司参考。

　　四、贵司需遵循事项:

　　1、贵司负责厨房场地、水、电等硬体设施的提供。

　　2、负责维护员工就餐秩序及监督浪费现象。

　　3、伙食改善方案的协调及监督。

　　五、我公司遵循事项:

　　1、我公司应保持餐厅、厨房环境卫生之整洁。

　　2、我公司指派专业人员管理餐厅工作,该人员可全权代表我公司法人意见，对现场管理作以及时处理。

　　3、我公司负责人员须配合贵司按要求不断改善贵司员工伙食及服务质量。

　　4、我公司所雇用的厨师，必须是具有烹调技术合格证及《健康证》（含厨工）。

　　5、我公司必须负责厨房人员及有关事务之管理，并监督其所属员工遵守贵司规纪,如有违反,按贵司规纪处罚，我公司员工应无条件配合。

　　6、我公司保证在规定用餐时间内，贵司所有员工均可用餐，不会出现贵司员工无餐食用的状况。

　　7、保证贵司员工在用餐时间内饭菜温热，不出现冷饭冷菜现象，贵司如有个别员工因工作需要，需提前或延后用餐，在事先通知后，我公司应配合并保证热饭热菜。

　　8、我公司所购肉品、其他食材、佐料等，均应保证由合格之厂商供应。

　　9、如经鉴定贵司员工因食用我公司所提供之膳食，导致食物中毒等意外事故，所需费用由我公司负担。

　　10、我公司工作人员应对贵司之各项重大活动予以支援与配合。

　　六、一般规定:

　　1、我公司厨房人员每半年按贵司要求之合格医院体检，并将体检合格表送交贵司。

　　2、我公司所属人员服务态度良好，且穿著我公司提供之工作服，打菜时应戴工作帽及口罩。

　　3、我公司不得利用贵司名义向外赊帐欠货物。

　　4、双方定期检讨供膳状况及改善方案。

　　5、遇到员工无理取闹，扰乱餐厅作业，我公司应上报贵司协商共同处理。

　　七、服务及结算方式:

　　1、营养:

　　鹏翔的厨师和现场主管将根据需求开立贵司员工喜好的菜单，公司的专业营养师将依据菜单将其合理搭配，保证营养均衡，并不定期到餐厅为员工提供营养咨询。

　　2、服务:

　　我司现场主管随时接受贵司员工投诉和改进意见，并迅速快捷地解决问题；本公司管理部和贵司相关部门的定期伙食会议:一次/月，不断改善。

　　3、结算方式:根据目前贵司实际情况，我司采取以下结算方式

　　A、与贵司核对就餐人员金额后，双方主管人员签名后确认作为结算依据。

　　B、厂方伙食费用结算采用月结15天制，每月5日前汇总双方签字确认，结款日以现金结算方式向我公司财务一次性付清。（如07月份的餐费在08月15日前给付承包商）此餐费不含税，乙方提供收据结款。

　　4、沟通方式:

　　A、每周实行征询调查突发事件，听取员工的合理化建议及意见（如菜式咸、淡、辣味）及时调整，交贵司督查。

　　B、每月底各相关部门领导及伙食委员会和员工代表举办一次伙食例会，对当月伙食状况作相关通报，对不足的地方提出合理建议，及时整改

　　期待帮贵公司改善员工伙食，"共同实现共赢"。如介绍业务成功合作给高额介绍费谢谢！