详细说明
腾裕膳食对食堂菜谱的管理方法如下:
(1)腾裕膳食保证每周的食谱都不重样，合理搭配。
(2)腾裕膳食的食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物肝脏、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。
(3)腾裕膳食的食谱拟定都会特别注重季节特色。
(4)腾裕膳食会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。
(5)腾裕膳食为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。