【商品名】 苯甲酸钠

　　【学名】 安息香酸钠

　　【品牌】 东大牌 新康牌

　　【规格】 25kg/袋

　　【英文名】 Sodium benzoate

　　【CAS】 532-32-1

　　【化学式】 C6H5CO2Na

　　【摩尔质量】 144.1032

　　【熔点】 300°C

　　【形状】粉状、柱状、球状

　　【性质】

　　苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，pH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳pH是2.5~4.0，在pH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

　　【用途】

　　苯甲酸钠的用途很广泛，在食品工业主要用作食品防腐剂，用于酱油、醋、低盐酱菜、果汁、果酱、果酒、罐头食品、汽水、饮料糖浆、烟草等的防腐。医药工业用于制备安钠咖镇静剂等药物及用于中药丸糖浆的防腐。还用于防锈纸、乳胶漆、鞋油、胶水、织物的防腐和防霉。另外，还可用于制造染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂以及用作香料工业的原料。作为化学试剂，用作血清胆红素试验的助溶剂。