单甘脂

　　【商品名】 单甘脂

　　【学名】 单硬脂 

　　【品牌】 丹尼斯克牌、中鼎牌、ecolex牌

　　【规格】 25kg/袋

　　【英文名】 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

　　【CAS】 123-94-4

　　【化学式】 C21H42O4

　　【摩尔质量】 358.56  

　　【熔点】 ≥60℃

　　【性质】

　　单硬脂是含有C16~C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。

　　【用途】

　　单硬脂是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

　　​