吊炉烤鸭炉双层保温果炭烤鸭炉又叫双层保温鹅炉，系烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成，质轻，移动拆卸方便，易于清洗操作，美观大方，内挂烤。 中部、上部为双层焊接而成，一炉一次可烤10只鸭; 不锈钢亚弧焊精加工而成，内含炉具，下有放油管。

　　爆烤鸭炉、立(卧)式电烤鸭炉、圆形罐状果木炭烤鸭炉或燃气烤鸭炉、旋转燃气烤鸭炉，烤鸭炉的种类很多，哪种烤鸭炉好用？每种烤鸭炉各有哪些优缺点

　　产品特点:

　　吊炉烤鸭炉果木炭烤鸭炉系烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成，质轻，移动拆卸方便，易于清洗操作，美观大方，内挂烤。果炭烤鸭炉是烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成,挂烤。烤鸭炉又称为燃气啤酒烤鸭炉、燃气烤鸭炉，啤酒烤鸭炉，旋转烤鸭炉，啤酒鸭烧烤炉。烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，效率高。适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品。

　　烤鸭炉燃烧炉用电、用木炭、用液化气各有那些特点？

　　(1).烤鸭炉用电的优点是:干净卫生；控温方便；若使用居民电价每度0.6元左右，比用木炭和液化气便宜。缺点是:老式全电烤鸭功率一般在5千瓦以上，需改造使用场地电表与线路；若停电，则不能生产；若是使用商业电价每度1.3元以上，则无价格优势。

　　(2).烤鸭炉用木炭的优点是:成品烤鸭香；燃料价格仅高于居民电价，低于商业电价和液化气价；便利烤炉频繁移位烤制。缺点是:控温较难，多耗人工，尤其是老式烤鸭炉；有炭灰炭碴污染。

　　(3).烤鸭炉用液化气的优点是:较干净卫生；控温较方便，较省人工。缺点是:燃料价格高。

　　各类超市常用的电烤鸭炉:

　　去超市买过菜的顾客基本上都可看见，在菜市大厅熟肉制品的某个地方往往摆放着大、中型电烤禽炉(可烤鸡烤鸭)。他们的鸡鸭烤制品售价一般比非超市菜场便宜，比更专业的烤鸭业主更是便宜很多。但一是烤鸭皮不脆；二是有明显鸭子膻味。所以，经济条件稍好的消费者，一般不会选择到超市买烤鸭。

　　究其原因主要是:1.超市选择的电烤鸭炉，干净卫生，操作简便。但是，市场上公知的电烤鸭炉，烤室温度环境达不到烤制高质量烤鸭所需的条件。2.超市选择的是严重影响烤鸭质量的、更加简单的腌料、腌料配方和烤制工艺流程，也决定了其烤鸭制成品有明显的使人讨厌鸭膻味。

　　多功能气碳两用烤鸭炉，采用不锈钢材料制作，全弧形钢化玻璃作展示，气碳两用加热方式，电机带动旋转烘烤，具有造型美观，实用性强，气碳烘烤，成本低，烘烤均匀等特点，适用于菜市场，街头，学校等地流经营，适合烤制，啤酒烤鸭，烤鸡，烤鸡腿，叉烧，鸡翅等食品，是目前理想的烘烤设备

　　成本及利润分析

　　按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只售价在15元左右，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按保守估计，扣除税收（包括:工资、水电、门店租金）以及其他

　　不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。