斩拌机

　　型号Model

　　GT20

　　GT40

　　GT80

　　GT80（变频）

　　GT125（变频）

　　200

　　生产能力（锅）Capacity

　　15

　　30

　　60

　　60

　　90

　　160-180

　　功率(kw)Power

　　4.1

　　4.4

　　13.98

　　10.48

　　15-17.98

　　41.87

　　斩刀数量（片）

　　Cutting die quantity

　　3

　　3

　　6

　　6

　　6

　　6

　　斩刀转数(rpm)

　　Chopping knife rpm

　　1480/2960

　　1480/2960

　　1480/3800

　　变频调速

　　500-3500

　　双速1800/3800

　　（变频调速

　　500-3800）

　　1800/3600

　　（变频调速

　　500-3800）

　　斩锅转速(rpm) Chop pan speed

　　9r/min

　　11

　　12/16

　　12/16

　　9/13

　　7/10/15

　　主机尺寸(mm) Dimension of frame

　　780×600×850

　　1100×830×1080

　　1820×1380×1260

　　1820×1380×1260

　　2020×1450×1300

　　2300×3200×1800

　　总重量(kg) Total Weight

　　210

　　400

　　800

　　800

　　1200

　　1800

　　电源电压(V) power supply voltage(Hz)

　　380V（50Hz）

　　三相四线

　　1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

　　2.斩刀选用特殊材料经特殊工艺加工而成也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

　　3.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便、干净。

　　4.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

　　5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度

　　6.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

　　用途

　　斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

　　斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，高程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。