食品蒸煮机总体结构:

　　固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

　　2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

　　3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

　　4）、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。

　　食品蒸煮机是我们精心研发而成的产品，经多年的实际使用证明效率高、性能稳。该产品集自动连续蒸煮、提高蒸煮效率、节省人工的特点。广泛应用蔬菜、水果、肉类、土豆、地瓜、姜、大枣等一系列食品、蔬菜的杀青和蒸煮。

　　食品蒸煮机加热系统选择电加热形式，热效率高、加热功率大，可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，极大的方便了清洗、清渣的工作需求。

　　蒸煮机操作方便，产量高，全部不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温，是目前国内先进的食品、果蔬漂烫设备。

　　蒸煮机设备用途:

　　该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。

　　同时也是巴氏杀菌、食品蒸煮的必备设备。蘑菇菌类漂烫机温度95°-100°之间，时间大约4-5分钟，冷却的时候水温是在2-7°左右。

　　一、设备介绍:

　　将物料倒入槽体内，经过设定的卤制时间后，由出料口提升出来，实现流水线作业，为保证卤制效果，需采用槽体内的卤汁由循环水泵反复循环卤汁，可保持槽体内的卤汁均匀。

　　二、设备细节及特点介绍:

　　1.     卤制槽及卤制一致性的处理:

　　为保证卤制的一致性采用卤汁循环设施，将槽内的水连续循环，由水泵通过管道从对面注入到槽体内（如下图），从而保证卤制一致性。

　　2.     设备卤制时间55-65分钟可调，并设有自动控制和手动控制两种控温方式，设两段温度控制显示，温度补偿显示

　　3.     卤制槽设有厚保温设施，可以减少热能的损耗，设备设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证卤制效果。