中科商务网
名称：老式面包的生产规程是怎样的
供应商：青岛美佳城食品厂
价格：面议
最小起订量：1/份
地址：山东省青岛市即墨市北龙湾工业园
手机：15963286570
联系人：燕坤 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：70619072
更新时间：2014-12-02
发布者IP：222.173.94.214
面包生产工艺规程是其生产中所必须遵循的依据。它包括各生产工段的责任范围，操作程序，面包的清洁卫生以及设备的使用养护和安全等。例如，调粉和发酵工段，必须根据原材料的性能和气候条件，规定各种面包的配方、投料顺序、调粉时间、面团温度、发酵室温度、发酵时间以及移交给下一工段时面团的质量指标等。
手机
留言