时间：2017-06-22 10:06
绝味鸭脖技术哪里培训 绝味鸭脖技术培训
一、绝味卤鸭脖
“卤绝味鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以卤绝味鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
湘味轩卤绝味鸭脖技术是以目前长沙绝味的口味和做法为础,研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式,做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美,是小资创业者优先项目,也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
二、培训内容
| 培训内容 | 鸭系列:卤绝味鸭脖◆卤绝味鸭头◆卤绝味鸭翅◆卤绝味鸭舌◆卤绝味鸭肠◆卤绝味鸭胗◆卤绝味鸭掌◆卤绝味鸭架等 |
| 素菜类:◆卤绝味毛豆◆卤绝味藕片◆卤绝味香干◆卤绝味海带◆卤绝味土豆◆卤绝味萝卜干◆卤绝味花生米等 |
| 培训课程 | 1.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。 |
| 2.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 |
| 3.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。 |
| 4.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧. |
| 5.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。 |
| 6.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧. |
| 7.卤绝味鸭脖烤制技巧. |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |