哪里能学到常德酱板鸭技术，​“常德德山山有德，长沙沙水水无沙”。这是一幅在湖南广为流传的对联。德山之名，起于传说中的一位德高望重的长者善卷，常德是善卷故里，是德文化的重要发祥地。常德也是最早与中原地区开展交流的地区，受道德文化、儒家文化影响很深，人显得很懂礼性，不管念未念过书的人，大多说得出几句“子曰诗云”。南北朝时期，大量的北方移民从襄阳南下常德，常德受北方民风习俗影响，在湖南又是最多的。​常德酱板鸭起源的比较早，常德娃子们遍布全国各地，就好家乡这口。常德酱板鸭店铺也就是这些有创业精神的常德人办起来的。