当年长沙中山路接贵街菜场金元源卤味摊的酱板鸭一度引得好鸭族们从南门和北门蜂拥而来，小摊前排起一小溜队伍是自然之事。只是当后起的湘都等酱板鸭开始进入“工业化”，金元源始终以小门面摊档经营着，后来在中山路开了家稍大的门面。慢慢的门店越来越多，慕名而来的吃货排起了长队。

　　学技术要的是师傅的手把手教学，小作坊3千多和一千多的技术还是不要学了，正宗的技术这么多钱能够学到吗？

　　长沙酱板鸭技术培训中心:酱板鸭技术培训费7800元，随到随学。