惊呆！橄榄油竟然有这么多健康好处

　　橄榄油的这些健康益处，你知道吗？

　　近日，在国际橄榄油理事会（IOC）公布实验室主办、来自地中海专业橄榄油领导品牌欧丽薇兰协办的第四届国际橄榄油高峰论坛上，IOC公布实验室又发布了最新的科研成果。

　　富含丰富的营养物质:“橄榄油之所以被誉为‘液体黄金’，是因为其富含丰富的营养物质。”中国粮油学会常务理事、江南大学食品学院王兴国教授说:“作为中国食用油的高端油种，橄榄油富含橄榄多酚、角鲨烯、维生素E、类胡萝卜素等多种活性营养物质，单不饱和脂肪酸平均含量高达78%。”

　　保护心脑血管健康:橄榄油通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤，保护心脑血管。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有利于降低体内坏胆固醇的含量。

　　保持皮肤弹性和润泽:橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

　　利于肠道健康:西班牙巴塞罗那医学院心脑血管与营养科Fito教授指出，橄榄多酚是橄榄油中最重要的抗氧化活性营养物质，它能促进益生元产生，为肠道有益菌群提供生长繁殖的必要营养。地中海膳食模式人群长寿几率高出其他膳食模式人群20%的关键，就是以橄榄多酚为代表的橄榄油文化，因此，橄榄多酚含量的高低成为橄榄油品质鉴定的重要标准和指标。

　　国内橄榄油领导品牌欧丽薇兰全国营销总监黄筱淮表示，为了让中国的消费者也能够享用到高营养的橄榄油，欧丽薇兰在2014年就已经推出了首款高多酚特级初榨橄榄油，其橄榄多酚高达400PPM以上，是普通特级初榨橄榄油的两倍。

　　橄榄油做中餐，美味更营养

　　大多数人都认为只有烹饪西餐时才会用到橄榄油，但在淮扬菜非物质文化传承人、国家一级烹饪大师周晓燕看来，橄榄油同样适合于中餐的烹饪。在烹饪中通过对烹饪温度高低和时间的控制，可以有效将橄榄多酚的营养保留，让融合了橄榄油的中餐更加营养美味。

　　下面就来传授周大师用橄榄油烹调中餐

　　的秘诀！

　　1、凉拌菜

　　富含橄榄多酚的特级初榨橄榄油适用于低温冷烹，如凉菜、蘸面包直接食用。橄榄油可以跟柠檬、辣椒、红油、迷迭香油等调制成不同风味的调味汁，拌凉菜时使用，目前市场上多酚含量高达400PPM的欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油，在冷烹中营养保留最完整。

　　2、热菜

　　也适用于温度高、时间短的烹饪方式。在烹调热菜时，可以在快出锅前淋些特级初榨橄榄油，短时间瞬间加热，橄榄多酚损失很少，还能增加菜肴的清香和光泽度。像中国人爱吃的糖醋味菜肴，就可以用这种方法。

　　还可以用橄榄油清炒土豆丝、青菜等素菜，不但可以突出菜肴的本味，还能增加淡淡的橄榄清香味。

　　3、油炸

　　虽然不提倡吃油炸食品，但用橄榄油炸食物，有毒有害物质在煎炸过程中远少于其他油脂。精炼橄榄油因其性质稳定，烟点高，耐煎炸，煎炸过程中有害物质生成速度慢，特别适合各类高温中式烹饪。 

　　4、甜点

　　外面卖的中式糕点很多都会用猪油，虽然好吃，但对健康非常不利。在家自制甜点，不妨用特级初榨橄榄代替其他植物油，橄榄油特有的微苦跟清香味，跟甜点结合，香味和口感明显提高。

　　世界橄榄油年产量大约为230万吨-280万吨，而克里特岛橄榄油年产量只有2万吨，产量虽少，却被奉为世界橄榄油市场的顶级精品，连年获得国际橄榄油理事会，及各种国际橄榄油大赛的最高奖。希腊政府和欧盟自九十年代以来加强了对著名的橄榄油产地的保护，在欧盟颁的（法案1996R1107号）及系列修订案中，确定了希腊的22个橄榄油保护区，其中克里特岛就有包括雷西姆农产区在内的8个地区被列入保护，而西班牙和法国一共也只有8个地区被列入。

　　橄榄油进口现行关税关税:

　　海关编码:1512.1100  关税:9%  增值税:13%  综合税率:23.17% 

　　橄榄油进一般贸易进口报关流程:

　　1、表

　　2、书

　　3、国外客户发货到国内口岸

　　4、提供玉米油进货物相关资料换单报关

　　5、海关出税单向海关缴税

　　6、口岸商检人员安排现场查货

　　7、商检人员抽样送检化验

　　8、商检化验结果出来后安排放行

　　9、国内派送给到客户公司

　　橄榄油进口注意事项:（详情请咨询

　　1、在商检完毕后进行海关申报纳税时，海关会根据港口自身的进口系统审核橄榄油进口的价格，客户需提供相应的合同，fa  PIAO，装箱单给海关等说服力资料以免海关不信任并且由海关定价。

　　2、橄榄油进口报关到岸手续是先商检后报关，商检要对货物进行核对:包装是否符合标准；还要对货物文件进行审核，包括出口国出具的产地证、装箱单、fa  PIAO、等；对于橄榄油以“托”来打包包装的，如果是采用木托，还必须审核出口国出具的“熏蒸”。

　　服务口岸:上海、昆山、宁波、厦门、天津、青岛、深圳、东莞、广州、香港等

　　操作流程。

　　1.接单;接到单证后,要检查单证是否齐全与准确;

　　2.换单;接到客户的全套单据后，要查清该进口货物属于哪家船公司承运、哪家作为船舶代理、在哪儿可以换到供通关用的提货单。要看提单为何种形式的提单,是正本还是电放,一般为指示提单或记名提单,并在提单上相应的背书，凭背书的提单到相应的船司/船代换取提货单。收到船公司的到货通知时要补充正确的中文报关资料给到船公司(较好就是在收到全套单证的情况下补充资料,出错率就相对小一些)

　　3.报检;需要报检委托书，要检查资料是否齐全且准确，木类注意的最多的就是植检证和产地证上的资料是否一致,如产地证,植检证错误或者没有可以申请熏蒸，但是要局长审批，商检计费完成后出到通关单。

　　4.报关;报关资料:提货单,通关单, 箱单、invoice、合同、报关委托书等资料，向海关发送。海关审单，报关资料通过后向海关递单，如果审单中心退单则根据情况重新改过并发送（通常情况为规格、用途之类）。

　　5.放行;拿放行条去船公司打提柜单,所有的费用必须结清，需要交押金的要交押金，拖车提柜送货。