详细说明
适用范围
适用于油炸面制品。
添加量
按照生产需要适量添加，一般为面粉的1%-3%。
特点
比传统含矾膨松剂省油，起发性更好，口感好，无铝更健康。
推荐使用方法
1、面粉--1000g，食盐13-15g，白糖--10g，水650-680g，五丰复配油条膨松剂15-20g
2、将所有的干性原料混合均匀后，再加入水和成面团，用保鲜膜覆盖好，静置20-30分钟，然后揭开保鲜膜再揣面一次；揣好后，再用保鲜膜盖好静置。常温（25℃）下放置1-2个小时后便可炸制。
3、注意:揣好的面团在低温下可适当延长静置时间，但静置时间不宜过长，否则对油条的膨松度可能产生不利影响。