石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。

　　树高可达5-7m，一般3-4m，但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。

　　树冠内分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。

　　刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。

　　叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2-8cm，宽1-2cm，顶端尖，表面有光泽，

　　背面中脉凸起；有短叶柄。

　　石榴是一种食用价值、药用价值集一身的果中之王，石榴树既宜于大田，石榴树苗也适于庭院栽培观赏。

　　石榴树较耐干旱，喜温暖，喜光，果实发育和成熟期需较高气温，石榴树冬眠期对低温要求不严；

　　在生长季节，需较充足的水分；石榴树对土壤要求不严，适应范围广，平地、山地、沙地均可栽植，

　　但以土层深厚肥沃、有机质丰富的砂壤或壤土、排水良好的微碱性土壤为宜。石榴属长寿命且适应性强的树种

　　要持久获得优质、高产的产品，连年获得较高的经济效益，必须根据石榴树种对环境条件的要求，

　　选择优良品种，进行合理的栽培管理