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　　水晶火锅是以水晶锅为烹饪器具,焖烤涮三位一体,利用水晶吸热快,散热慢的特点制作出美味佳肴的新兴特色餐饮形式. 水晶烧烤来源于韩国的烧烤，经过仔细研究韩国烧烤，发现韩国烧烤有种种弊端，而中国的专业餐饮把韩国烧烤的弊端都去除只求精华，水晶烧烤是利用水晶烧烤盘做为烧烤工具的烹饪方法．配上水晶烧烤配料烤出来的食材十分诱人。水晶烧烤是一种最新推出来的烧烤，经营几乎无局限，可以无厨房、无油烟、无明火、无大厨，烤、焖、泡、涮一体，口味多元，几乎无所不能，因而市场潜力巨大。

　　水晶火锅特点

　　一.水晶火锅以专业水晶锅、水晶盘，浑然天成，1800℃高温的炼铸,耐800℃高温,“焖、烤、涮、炒”无所不能！久烧不变形、不变色、耐强碱、耐强酸,能承受“-60℃至800℃瞬间的骤冷骤热”！

　　二.天然特性，富含钾、钠、钙、镁、锌,能对人体起到保健效果,延缓衰老,促进美容.

　　三.晶莹剔透,干净卫生,拿水一冲,铲子一刮就干净！省时省力!

　　四.吸热快、散热慢、使熄火后20-30分钟仍有一定的温度,50%的燃气都被节省！

　　五.集中餐内涵与西餐理念于一炉，通过“焖”、“烫”、“烤”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，横空出世短短数年，便因“无明火、无油烟、美味营养、方便快捷”而飞速发展.

　　培训课程:

　　1.水晶烤盘的性能及使用技巧。

　　2.底料的炒制、储存及使用方法。

　　3.各种配菜的处理方法与技巧实操。

　　4.酱料配制秘方与实操。

　　5.水晶烧烤制方法与实操，特色菜制作技术与实操。

　　6.各种口味的调配实操与练习。

　　【我们的优势】

　　1、理论与实操相结合 2、专业师傅手把手指导 3、培训基地优于同行 4、技术经营面面俱到

　　5、创业论坛更新知识 6、经验丰富案例众多 7、终身提供后续服务 8、先品尝后学习