年夜饭已成为除夕之夜的一种潮流时尚的饮食，许多家庭和朋友们相聚在一起以共享年夜饭的形式来感受浓浓的年味。随着年夜饭的流行，近几年年夜饭的形式也是多种多样，各具特色，备受人们的喜爱。其实人们享受年夜饭主要还是为了找到一种感觉，一种过年，过春节的感觉，一种传承下来的浓浓的年味，年文化。同时和家人或朋友一起享受这种感觉，这样才感觉有意义！所以年夜饭的选择就很重要了！选择什么样的才能重温这种感觉呢？

　　找到这样一种感觉，不仅需要有特殊的环境，还需要有特殊的菜肴搭配，年味十足的菜名，张灯结彩，鞭炮锣鼓.....等等。比如我们可以来看石家庄京州国际酒店提供的其中一道年夜饭叫做“合家欢乐宴”这个名字是怎么得出来的呢？这就要看其中的菜系了:

　　凉菜:合家欢乐八味碟

　　餐前年糖、干果 

　　热菜:龙腾四海椒盐虾 步步高升咸猪肘

　　年年有余蒸鲈鱼 吉祥如意黄金鸡

　　红红火火毛血旺 喜气洋洋煮肥羊

　　四季丰收炒牛柳 春色满园炒时蔬

　　金玉满堂煎玉米 三羊开泰焗海蟹

　　精美点心一例 

　　主食:肉、素水饺各一例

　　菌汤:如意真菌汤

　　水果:果盘一例