采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，小型豆浆机主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购多功能豆浆机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，上海豆浆机对机头起固定和支撑作用。该机结构合理，外形美观，商用豆浆机操作方便。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、多功能豆浆机省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点，非常受欢迎。

　　加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，小型豆浆机电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，多功能豆浆机然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温，打浆/加热阶段，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底地被粉碎，豆浆初步煮沸，商用豆浆机熬煮，豆浆煮沸后，上海豆浆机进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。

　　马利斌