一般说来，客家民间信仰是多神祗、多元化兼容并蓄的泛化信仰。客家人并没有特别虔敬哪一个神灵。他们进什么山烧什么香，进什么庙念什么经，并不特别计较什么神灵所司什么职能，只管一股脑儿向所祭拜的神灵祈求保佑，求财求子、求婚姻、求功名、求平安……

　　然而，在已被列为世界文化遗产的永定客家土楼里，却几乎千篇一律地普遍供奉着三位神灵——观音娘娘、福德龙神和司命灶君。而且，与许多地方有一个明显的不同，就是永定客家人不把列祖列宗牌位供奉在土楼里，而只供在宗祠里。因为他们认为土楼是阳宅，不宜供奉逝去的魂灵。

　　永定客家人其实对于神灵所司职能还是有所了解的，他们是有意识地将观音、龙神、灶君诸神灵作为整个土楼和各家各户的守护神。

　　观音

　　永定土楼无论方圆，一般都有全楼公用的前、中、后三厅，前厅迎客，中厅待茶，后厅则是祀神和宴请贵客之所在。后厅后墙靠壁处有一称为祀桌的长条形高脚供桌，供桌上方设置一个神龛，龛内莲座上安放着一尊观音菩萨塑像。神龛两边有对联，一般写着:“普度众生登彼岸，同修佛果证前因”“愿众生生生不已，求嗣息息息相通”等等。横批一般都是“佛光普照”或“神光普照”。

　　也有一些土楼里观音神龛的对联独具特色。如永定湖坑洪坑奎聚楼观音神龛的对联是清嘉庆二十四年（1819）进士、翰林院编修、邻村大溪人巫宜福题写的:“独具婆心成佛母，情怀赤子即仙妃”。这副对联赋予观音菩萨浓浓的人间烟火味。

　　观音菩萨是佛教中慈悲和智慧的象征。永定客家人虽然并不都特别虔敬佛教，但却都把观音菩萨视为最能适应众生祈求的神祗，是求财得财、求子得子、求平安得平安的有求必应的大慈大悲神灵。因而永定土楼客家呈现“楼楼阿弥陀、户户观世音”的盛况。

　　永定土楼供奉的观音菩萨，一般都是楼主买来塑像，择吉日到附近佛教寺庵去开光后迎回楼内公厅安放。土楼人家于是与观音菩萨零距离，祭拜十分方便。全楼人不仅年节可以祭拜，每月初一、十五也可以略备斋盘果品焚香祭拜。许多大土楼还在每年农历二月十九观音生日全楼举行联合祭拜，为观音庆生。届时，土楼后厅和天井排列着数张乃至十数张八仙桌，桌上摆满米、斋果，人们五体投地，虔诚跪拜。全楼香烟缭绕，鞭炮阵阵，热闹非常，不是寺庙胜似寺庙。

　　龙神