这些年来一说到胡三太爷信仰，相信很多朋友并不陌生，了解一些民俗文化的，特别是北方地区的朋友们，更是能一下想起或是听说过很多关于胡三太爷的传说，各个地区区域也都有不同的胡三太爷传说故事流传。

　　比如东北地区传说胡三太爷是狐仙救驾当时皇帝有功，受过皇帝敕封，统领天下狐仙。也有传说胡三太爷是狐仙所化，能推演预知过去未来。也有传说胡三太爷在古代某地大灾难中救人无数，被百姓供养，因功劳甚大，天庭敕封。也有传说胡三太爷原是狐仙，成就于商周时期，立下战功，受天上封神。

　　胡三太爷胡公祠

　　这样的传说故事不下几十种，那么很多人就有疑问了，到底哪个是真的哪个是能寻找到根源的呢，其实还真有能在历史中实实在在寻找到根源的胡三太爷，那就是清初山东即墨（今青岛流亭）人士-胡峄阳，胡峄阳（约1639－1718） 名良相，字峄阳，山东青岛即墨人（今属城阳区流亭镇）。终生不做官，以教学授徒为业。“家甚贫，一介不取，蓬室瓮牖，悠然自适。雅工制艺，视进取之途泊如也”，可见这是一个追求迥异于一般封建士大夫的文人。今城阳区辟有胡峄阳故居。城阳区建有胡峄阳文化产业园，也叫胡公祠。有些朋友就不明白了，历史上真实的胡峄阳先人怎么就与现在广为信奉的胡三太爷文化扯上关系了，也不是狐仙啊，完全不沾边啊？您要是感兴趣就听我一一说来，胡峄阳因家中排行老三，故人们都成其为三老爷，而且一生善于易数，在当时著有一些易学术数书籍（现在后人也在整理编制），一生乐于助人，不像权贵低头，授书育人，在当时的胶东地区很有名望，朝廷几次请其出官都拒绝，且多在崂山修炼问道，与当时百福庵的道长是好朋友，多问道于崂山大小宫观之中。在胡峄阳故地流传下来很多传说，多是胡峄阳帮助相邻用术数推算大事小情趋吉避凶，无不灵验，因其料事如神，人们都尊称其为胡三太爷。因为崂山自古以来是道家名山，众多先贤古圣都有到访和驻足，多以当时流传崂山之中有很多狐仙在山中修炼，且也认可尊仰胡三太爷胡峄阳的为人与术法，相传多有狐仙所化来与胡三太爷交流学习参道，也流传下来很多胡峄阳与狐仙的传说，且自古人们就多有人为狐仙能知道过去预知未来，有法力，所以久而久之人们就把狐仙与胡三太爷想到了一起，后世更传言胡三太爷管着很多狐仙，狐仙都听胡三太爷的，而且向胡三太爷学习术数本领，且受胡三太爷所管，要行善积德，帮助众生。