青苗神是农业社会重要的信仰与崇拜，中国民间主要的祭祀神只。青苗神，顾名思义即为保佑稻米、小麦等农作物生长顺利的神灵，是与农事相关，特有的古代神灵。中国民间以其为神灵而加以祭祀， 印版「神禡」神像，张贴悬挂，日夕供奉焚拜。

　　中国民间传说，青苗神, 又称禾神。六月初六家家户户杀鸡做粢粑到田间拜祭"田公地母"，聚饮欢歌;并在田边插小纸旗，祈求丰收。在遭受虫灾时，则"耍黄龙"驱虫。播种时，往往撒少量谷种或花生壳於村口路旁，求禾苗长齐。七月间有的村寨集体举行"祭青苗"，以猪酒供祭於村外，老少集饮，唱和农歌。秋收时，要举行"吃新米"，从田里采集稻谷做新米饭，宰杀鸡、鸭到田头供祭后，才开镰收割。

　　禾苗露出地面的时候，每天晚上田垄间有个东西，分不清头脚，跳跃著移动，踩在地上"蹬蹬"的好像舂米的声音，农家们经常见到就不奇怪了，称它为"青苗神"，说经常为种田的人家驱赶鬼怪，这个神一出现，则所有的鬼怪都回到自己的地盘，不敢在田野乱逛，这个神古书上没有记载，但的确不是邪恶的鬼魅，月光之下仔细看，样子像个布袋，每次翻腾，就一头著地，行动看起来很迟缓沉重的样子。