白条鸡宰杀.脱毛.掏脏.分割流水线厂家——诸城市盛铭机械有限公司

　　肉鸡屠宰加工工艺流程示意图

　　毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛

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　　鸡毛水冲入鸡毛收集间

　　→割爪→转挂→开膛→掏内脏→割头→胴体清洗→预冷→胴体沥干

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　　内脏入内脏加工间处理

　　→胴体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售

　　开膛掏内脏

　　（1）、肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序:开膛、掏内脏、切头、胴体清洗等。

　　（2）、该高架输送线挂钩间距:8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速。

　　（3）、将掏出的内脏放入内脏滑槽内，由检疫人员检验，检验合格的鸡胴体进入下道工序，检验合格的鸡内脏进入内脏加工间处理，不合格胴体和内脏放入封闭的小车内拉出屠宰车间处理。

　　（4）、内脏通过分离出来，鸡肠通过清洗整理后入冷库冷藏，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面的油脂脱下来，再由剥胗皮机把胗皮剥下来，清洗整理后入冷库冷藏。

　　（5）、去内脏后的胴体在预冷之前必须进行清洗，去除体内的血水。