重庆餐饮装修设计师把饭店餐饮交通流线的设计原则归结为高效、分道。

　　一、重庆餐饮装修设计—分道:区别设置“客用流线”与“管理服务流线”，两者独立运行，不能混行交叉。

　　奔驰、宝马和载重货车、农用车在高速路上并驾齐驱，路人不会诧异。倘若饭店里上菜的服务员和客人使用同一条走廊，则会被视为低档。服务流线、货物流线不能与客人流线混行、交叉，这是饭店业出于尊重客人、为客人创造专属空间的基本宗旨而秉承至今的行业流线理念。

　　现代饭店多为高层或超高层建筑，且大厦内常以竖向叠合方式集合着饭店客房层、公寓物业层、办公写字楼层、公共区域层等多种业态，因而重庆餐饮装修设计垂直交通具有明显的专业要求。除去运载电梯的数量、性能规定外，作为共性的要求可归结为两点:乘用梯的专属性——以使用性质将垂直电梯明确区分为客用、员工 后勤用两类，不可混用;(2)区域连结的专属性——不同性质的垂直电梯只能停靠规定的专属区域。例如:客用电梯只能停靠客人活动区域，不能停靠后勤内部区 域;员工电梯出于管理服务需要可通抵客用区域，但停靠位置必须位于后勤区域内，再经过渡空间(如电梯间、廊道等)和专用门禁，方可连结客用区域。

　　二、重庆餐饮装修设计—高效:要求导向明晰、节点有序、尽可能近便

　　导向明晰——优秀饭店重庆餐饮装修设计是带有鲜明导引色彩的，通过廊道的曲直、空间的大小、色彩照明及装饰陈设的差异，表达流线主次之分，引领前行方向。 例如:前往大堂、大宴会厅、主电梯厅等重要处所的主干道，往往是笔直通畅、阔大辉煌的;而通往电话间、盥洗室等细节功能点的次要通道则讲究曲径通幽、不事 声张。

　　尽可能近便——在不影响功能布局和室内设计氛围的前提下，重庆餐饮装修设计各种流线时应尽量实现短距离。

　　节点有序——每个功能流线上所缀结的功能处所，应是依照运营需要有序排布的，次序不能混乱或颠倒。例如:为入店下榻客人设置的“入住流线”，基 本服务节点应依次为:礼宾行李——接待登记——客房电梯间。如果这些基本节点次序颠倒混乱，势必造成客人办理入住时往复行走，徒增麻烦。

　　重庆餐饮装修设计餐饮交通流线的设计原则除了高效、分道，还有很多小细节值得我们去探讨。

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