重庆餐饮装修设计中，厨房是非常重要的一部分，需要注意的地方也很多。

　　1、重庆餐饮装修设计厨房位置

　　一般设在离大厅近一点的房间。

　　2、重庆餐饮装修设计—打油碟台设计

　　同菜台一样，菜台和打油碟是一起相连的，长度根据厨房的地形来来不定期，但是菜台必须在大厅边上，出菜方便。

　　3、重庆餐饮装修设计—出菜台设计

　　宽度120cm(增外60cm，墙内60cm)

　　高度100cm(内上下二层，每层50cm，宽50cm放盘子)

　　4、重庆餐饮装修设计—白案台设计

　　面板要求最小不得少于长120cm，宽70cm，高75cm，下面二层高各35cm，一定做木板。

　　5、重庆餐饮装修设计—冰柜放置

　　3个以上，一个放鱼头，单温冷藏，另外两个是双温。冰柜的大小，根据场地的大小来定，冰柜的多少也按场地大小来定。

　　6、重庆餐饮装修设计—大灶台设计

　　所用灶台宽不能小于120cm；有水龙头；锅的大小，中号以上，中号为100cm；煤气高压双管猛火炉一个。

　　7、重庆餐饮装修设计—水槽设计

　　水槽的大小根据灶台和白案剩余后的地方来定，但是必须有一个水槽，白案才好操作。

　　8、重庆餐饮装修设计—炒锅灶台设计

　　炉子3-4个，每个炉子有水龙头，炉子多少按场地的大小来定。炒锅直径应为45cm，熟铁锅为好。

　　9、重庆餐饮装修设计—应和起锅相近方便加汤，各个炉口有水龙头。

　　2个炉子，一个吊汤，另外一个烧油，烧开水，要求高度不能高于炉子15cm，从地面到灶台不能高于40cm，这样操作才方便。

　　10、重庆餐饮装修设计—洗碗槽设计

　　要求5个水槽，上面墙上应有碗架3层，宽为55cm，每格高40cm左右。

　　11、重庆餐饮装修设计—操作间设计

　　操作间能放下一个墩子（45cm），水槽必须有一个水龙头。水槽两边离墙。

　　12、重庆餐饮装修设计—大平台设计

　　长度、宽度根据厨房的大小来定，但高同样70cm。

　　13、重庆餐饮装修设计—墩子台设计

　　平台要求高为75-80cm，下面两层。长度根据厨房的大小来定（不少于120cm）。

　　14、重庆餐饮装修设计—水沟（下水道）设计

　　宽为25cm，深为15cm，应在大平台四周。出水口直径要求有15cm以上，下面用钢条焊成小条子，不能太稀，方便清洁。

　　关于重庆餐饮装修设计还有很多需要注意的地方，重庆餐饮装修设计不仅要要求餐饮设计经验丰富的设计师，更需要找厨房设计经验丰富的设计师才能保证通过卫生检查，才能保证顺利拿到卫生许可证。

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