流动小吃煎饼果子鸡蛋灌饼技术培训

名称:流动小吃煎饼果子鸡蛋灌饼技术培训

供应商:济南香美园餐饮管理咨询有限公司

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:济南市槐荫区经十路太阳新城

手机:13256728087

联系人:王美英 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:106273343

更新时间:2017-04-13

发布者IP:112.231.253.194

详细说明

  煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

  馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北大部分地区,山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子),所以叫“煎饼馃子”。

  煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与正宗相去甚远。

  煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

  各种饼类小吃都适合流动着经营,想学习各种饼类小吃技术就到济南盛福来小吃培训公司实地考察一下吧,我们也随时欢迎大家的到来。