牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。

　　牡丹籽除了种植用外还可以用来压榨油用。牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。

　　对于种植油用牡丹的花农和企业来说，7月底和8月是一年中最重要的时节，因为这段时间，牡丹籽成熟，他们将收获一年的“心血”。牡丹籽从采摘到处理，可是件“有讲究”的事儿。

　　当牡丹籽果荚呈现出香蕉黄的颜色，而且非常饱满，可以摘了。采摘只是第一步，牡丹籽果荚送往处理车间后，先要在袋子里装上四五天，然后工人会把牡丹籽果荚倒出来，盖上编织袋后晾晒10天，牡丹籽就会自动从牡丹籽果荚里脱落，且在晾晒过程中，牡丹籽会由黄色变成咖啡色，并最终变成黑色。这个环节非常重要，刚被摘下来时，很多营养都储存在果荚外皮上，这一过程会将表皮层中的营养‘转移’到牡丹籽上。

　　脱粒后，牡丹籽要进行色选除杂，这个环节同样非常重要，这将影响牡丹籽的品质与牡丹籽经加工后的成品的品质。牡丹籽色选采用专用设备——中瑞微视智能彩色CCD牡丹籽色选机，工人将牡丹籽原料放入智能彩色CCD牡丹籽色选机顶部料斗，通过振动器装置的振动，牡丹籽沿通道下滑，加速下落进入分选室内的观察区，并从传感器和背景板间穿过。设备配置了国际顶尖工业定制专业5388万像素高CCD传感器，高清晰5388万像素高分辨率，能精准地识别牡丹籽中的异色颗粒以及杂质，然后机器吹出识别到的这些异色颗粒杂质，将其吹至接料斗的废料腔内，而好的牡丹籽会继续下落至接料斗成品腔内，成良品。

　　色选后的牡丹籽剔除了发白颗粒以及其他黄色、异色颗粒、发霉的不良品种子后，良品的牡丹籽身份倍增，品质更优。

　　从无到有，从少到多，在全国，油用牡丹经过最近几年的蓬勃发展，种植规模已达到200多万亩。从“黄豆”变“黑豆”，牡丹籽留下“精华”，这些精华被加工后处处都是妙用，牡丹籽油除可食用外还可美容，World天！牡丹籽真是宝物呀。当然，这么好的宝贝，也是要优良的品质才能发挥作用的，色选除杂是关键，同时这也是花农们辛劳种植、采摘、处理加工的成果。

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