平菇简介

　　平菇(Pleurotus Ostreatus)又名侧耳、白平菇，，它是目前各地普遍栽培的一种菇种，具有适应性强，产量高，且肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富等特点，平菇(Pleurotus ostreatus)又称侧耳， 是广泛栽培的食用菌之一。平菇营养丰富， 味道鲜美，每100g干品中含有蛋白质7-8～17．7g，脂肪1．0～2．3g，多糖类57．6～81．8g，粗纤维5．6譬，还原糖0．87～1．8g，另外平菇还能调节植物神经功能，特别是对更年期综合症有明显调节作用。

　　富硒平菇

　　由于平菇对无机硒具有生物转化和富集能力的特点，将无机硒转化为有机硒，故在平菇培养时将其特异性的与硒结合，从而制备出富硒平菇。硒是人体必需的微量元素之一。而通过硒驯化后的平菇经测定必需氨基酸含量也比一般平菇提高21．8％ ，硒含量比一般平菇提高25％，富硒平菇具有更佳的营养保健作用。

　　浙江大山合制备的平菇粉采用优质的平菇原料，对其进行深加工，产品供应于食品添加剂及医药保健制备原料。