一、产品功能:SC-60型商用酸奶机由箱体、箱门、供热室、电热管、循环风机、鼓风道、分仓式发酵仓、灭菌灯、温度传感器、控制器和电源插头等组成。能将数十杯拌有菌种的新鲜牛奶发酵成酸奶，适用于小规模酸奶店或综合性商店使用。 

　　二、设备主要参数: 

　　1.容积:100升 

　　2.规格:400*420*760MM 

　　3.层架规格:36*25CM，层距13CM 

　　4.灭菌方式:紫外灯灭菌 

　　5.加热功率:200W 

　　6.电源:50Hz   220V   ±10% 

　　7.适用环境:温度0-40℃，相对湿度90%以下 

　　三、本机特点: 

　　1、机器质量稳定，关键配件采用品牌产品。配备有智能化模块，电脑IC芯片控制，确保温度的均匀度，绝对不会出现酸奶一半做好，另一半做坏掉的现象（这个问题，很多酸奶吧店主都有反映，特别是在冬天）。 

　　2、机器采用不锈钢机身，内部空间洁净度非常高，易于清洗杀菌，大程度避免杂菌污染的现象。 

　　3、新款机器做出酸奶的特点:凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香气怡人，表面光滑无颗粒，无析水。 

　　4、占地面积小，操作简单，数字化显示更加直观。 

　　四、操作方法: 

　　1.发酵:当需要发酵时，可按下“发酵”开关，就会自动启动发酵程序，启动风机连续加热，先将箱内温度升至45℃±1，然后断断续续加热使箱内温度恒定在所需要的发酵温度内。 

　　2.发酵完毕:当显示屏不再显示时，发酵指示灯仍亮着，说明已发酵完毕，此时可打开箱门冷却或拿出酸奶放进冷藏柜冷藏。 

　　3.再次使用时，先将“发酵”开关关掉，再重新启动“发酵”开关即可重复以上过程。 

　　4.灭菌:当初次开机，或机器多次使用后，发酵仓里沾有奶渍经清除后需要灭菌则在待机状态下，按下“灭菌”开关，此时指示灯亮，处于灭菌状态，灭菌时间10分钟左右，关掉“灭菌”开关。 

　　注意:发酵时不允许灭菌，所以发酵时绝对不允许开启“灭菌”开关。 

　　五、使用注意事项: 

　　1.供电的电源插座一定要带接地线，以防触电。 

　　2.机器若长期停用，应拔掉电源插头。 

　　3.发酵期间请勿任意按动操作按钮，以免打乱控制程序，否则会出现程序失灵。 

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