详细说明
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是源自于 “亚州烧腊大师”蔡敬蕳的烧腊卤水十大法则,强化学员的实际操作能力。让学员发现问题并切实提高技术的能力,从而在工作中不再找不着原因。 了解广式烧腊的基本内涵。
掌握制作广式烧腊的方法技术; 学会制定有效烧腊生产销售时间安排; 掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧; 掌握广式烧腊创新思维,结合本地品味开发; 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析; 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;
学员对象:个人创业者\各酒楼明档从业者\熟食经营者\对烧腊感兴趣的人士
学习模式:互动讲解+训练 ,真实、震撼、终生受益。
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随到随学,包教包会,学会为止,以达到独立开店为目标。
(几十种产品全部教会实习材料费用食宿全包,每样品种都有实物操作实习)
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