广州学习果木烤鸭培训，正宗烤鸭制作教学，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

　　鸭子的选择， 鸭子处理技巧， 鸭子腌制技巧， 五香鸭腌制技巧， 麻辣鸭腌制技巧， 烤鸭技术，酱料配置，鸭子调味汁技术， 烤鸭炉，爆鸭炉使用方法， 烤制技巧， 烤，爆鸭颜色控制。

　　乘车路线:2号线地铁黄边站D出口即到（交通很方便）

　　烤鸭技术培训

　　"烤鸭"现在市场上常见的有“北京烤‌‌鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。 烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。

　　理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　果木的选料。

　　烤鸭机器的采购，使用，保养。

　　烤鸭的腌制。

　　烤鸭的烤制。

　　酱料的调制。

　　开店细节。

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　单独传授北京烤鸭技术配方，费用1800元 

　　正宗北京片皮鸭就到广州市厨煌餐饮管理有限公司，所有北京烤鸭的原料在外面市场买得到，不怕被公司所限制，学完之后可以独立开店，学习期间包吃住，以实际操作为主，学到正技术为原则，学习期间有专业师傅直接传授技术，一对一培训！

　　【卖点--北京烤鸭】

　　1.北京烤鸭，想到就有食欲，不亚于枭雄曹操的望梅止渴，北京烤鸭色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，足以吸引客户，确保回头率。

　　2.北京烤鸭，不但美味而且营养，北京烤鸭保留了钾、钙等矿物质元素和锰、铁、铜等微量元素，这更适应当前健康饮食文化，确保你的客户再次购买。

　　3.北京烤鸭名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一只吗？

　　现公司开展的项目有“北京烤鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、嘉州盐焗鸡、盐焗鸡、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、宫廷烤鸭、北京卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、潮州卤水、白切鸡、穿骨香手撕烤鸭、脆皮烧肉、湖南酱板鸭、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、北京茶油鸭、炸鸡、鼓油鸡、扒鸡、怪合味香酥鸭、绝味琵琶鸭、砂锅粥、广东烧鸡、白云凤爪、肠粉、胡椒猪肚鸡、重庆酸辣粉、手撕鸡、川卤、精武鸭脖、多功能小吃车、鸡公煲、越南摇滚烤鸡、烧烤、 重庆烤活鱼、叫花鸡、原味汤粉王、桂林米粉、螺蛳粉、麻辣烫、精武鸭脖、疯狂烤翅、御膳坛子鸡、御膳脆皮鸭、粤菜班、木桶饭、湘菜班、客家菜班、盖浇饭、快餐班、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、酱香饼、中山脆肉鲩、厨师、灌汤包、包子馒头、油条、法式脆皮蛋糕、蛋挞、面点、港式点心、火锅、肉丸、煲仔饭”等系列产品。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉 称号。

　　培训优势: 支持力度大:倾我所有，尽我所能，努力实现双赢；

　　信誉保证: 签订合同、保障学习效果；

　　风险最低: 正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势；

　　技术优势强:多年潜心总结和研究，浓缩京.湘.粤名菜技术精华，长期跟踪服务；

　　信誉度高: 坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在；

　　基础可靠: 推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道； 学员可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。